野生斑点虾是温哥华出产的三大海鲜之一，也是BC省的七大虾种之一。
斑点虾季：5月7日首班渔船抵达列治文渔人码头开始售卖游水斑点虾，到6月11日左右结束。
2022年 T&T无促销，一路售价C$26.99/磅，丰泰C$24.99/磅，去年大统华开卖时C$43.99/磅，促销C$18.99/磅。

▼网站预定
网站1：C$18/磅，5月17日之后可以去渔人码头提货，https://order.prawnsonthespot.com

网站2：https://bclivespotprawns.com/，有配送服务，richmond/delta地区是20刀1磅，其他地区是C$25/1磅，至少要买10磅～
预售日期：2021年5月15日
自提地点：Ladner Wharf（5000 Elliott St, Delta）或 False Creek（1505 W 1st Ave, Vancouver）
价格：C$18+/lb

网站3：https://stevestonspotprawns.com/，网站上的预售已经排到了25号，除了自提，他们只提供richmond地区的配送～
预售日期：2021年5月15日
自提地点：Steveston Fisherman’s Wharf
价格：C$18+/lb

网站4：https://lobsterman.com/，网上更新的信息，他们在5月14号就会上架2021年的第一批活斑点虾。
预售日期：2021年5月14日
自提地点：1807 MAST TOWER RD.
价格：待定

新京士海鲜市场：670 Kingsway, Vancouver.
The Daily Catch：1418 Commercial Dr, Vancouver. 达到一定数量可送货上门
Fresh Ideas Starts Here：7515 Market Crossing #180, Burnaby. 线上预定到店自提
Lonsdale Quay：1505 W 1st Ave, N Vancouver.
新钊洋：8191 Westminster Hwy, Richmond.
天运海鲜批发：6651 Victoria Dr, Vancouver.

◾️旺季5,6月，在False Creek Fisherman’s Wharf (福溪渔人码头)举办「斑点虾节」。

出海捞斑点虾，成本太高，一套2个笼子加600尺绳接近200加元，放海里就沉没底了，虾笼需过夜，第二天去拿没有了，被别人拿走了。

斑点虾(spot prawn, 牡丹虾) 2020年温哥华最便宜T&T㊕ C$14.99/磅，列治文公众市场17刀一磅，佳廉C$17.88/磅。
一磅约12–14只。以生食为主，肉质肥美，做刺身绝佳。

「元帅虾」
将腌制好的大虾切成了像玻璃纸一样薄的肉片，把奶酪卷在中间，外面再裹上鸡蛋、面粉和面包糠，然后下锅炸。
这道菜的难点就在于不能把虾肉弄破，所以很吃刀工。一旦虾肉破了，炸的时候奶酪遇热流出来，就算失败了。如果做好了，那么这道菜就是外焦里嫩，吃的时候把虾切开，用虾肉蘸着流出来的奶酪吃，是很令人享受的一道菜。